「 イソフラボン 」 一覧

ポリフェノールはほとんどの食物が持つ苦みや色味の成分で、この世に約5,000種類存在していると言われています。ポリフェノールは非常に強い抗酸化作用を持つ成分で、活性酸素の除去などに役立つことが分かって ...

イソフラボンは大豆に含まれる微量成分のひとつであり、構造が女性ホルモンである「エストロゲン」に似ていることから、その働きが長く注目を浴びています。大豆はそのほかにもたんぱく質、炭水化物、脂質のほか、ミ ...